|
|
Lauw-warme Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g kleine aardappels, 1 dl droge witte wijn, peper, zout, 1 sjalot, 1 bosje verse bieslook,
60 g gesnipperde bacon, 1 el olijfolie, 1 theelepel mosterd, 3 eetlepels ciderazijn.
Voorbereiding:
Snipper de sjalot en de bieslook,
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen 20 min in water met wat zout. Afgieten en in grove stukken snijden, NIET schillen. Giet meteen de wijn erover en wat peper (en zout). Bak de bacon even in de olie, voeg van het vuur af sjalot, bieslook, mosterd en azijn toe. Giet over de aardappelen.
|
|
|